مصدر الصورة: wellplated.com
حان وقت كل ما يتعلق باليقطين! نحب استكشاف وصفات الهالوين الصحية، خاصة للأطفال. مؤخرًا، عثرنا على هذه الوصفة البسيطة جدًا لكعك اليقطين الصحي وهي وصفة رائعة جدًا للكبار والصغار على حد سواء.
مكونات صحية، رطبة، هشة، ولذيذة جدًا!
اكتشفنا هذه الوصفة المذهلة على موقع wellplated.com، تحقق منه للمزيد مثل الوصفة أدناه.
نأمل أن تعجبكم هذه الكعكات بقدر ما أعجبتنا!
إليك ما ستحتاجه:
- ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند
- 1/2 كوب عسل أو شراب القيقب النقي
- 1/3 كوب زبادي يوناني عادي خالي الدسم بدرجة حرارة الغرفة
- بيضة كبيرة واحدة بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقية
- علبة واحدة من هريس اليقطين النقي
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة الطازجة هي إضافة رائعة! استخدم هذه المبشرة لبشر جوزة الطيب الكاملة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة من ملح الكوشر
- 1 1/4 كوب دقيق قمح كامل أبيض
- 3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الشوفان الملفوف بالإضافة إلى كمية إضافية للرش على الوجه
الخطوات التفصيلية:
- سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية. ادهن قالب الكعك القياسي ذو 12 فتحة بخفة برذاذ غير لاصق.
- في وعاء خلط كبير، اخفق الزيت والعسل واللبن اليوناني. بمجرد أن يمتزج، اخفق البيضة والفانيليا. تأكد من أن المكونات ناعمة وممزوجة جيدًا.
- اخفق هريس اليقطين.
- رش بيكربونات الصوديوم، القرفة، جوزة الطيب، الزنجبيل، البهارات، والملح فوق الخليط. اخفق أو استخدم ملعقة مطاطية للتحريك بلطف حتى يمتزج.
- رش الدقيق والشوفان فوق الخليط، ثم باستخدام ملعقة مطاطية، اخلط برفق حتى يختفي الدقيق.
- اسكب الخليط في قوالب الكعك المعدة، ووزعه بالتساوي. ستكون الكؤوس ممتلئة جدًا. إذا رغبت في ذلك، رش بعض الشوفان على الوجه للتزيين.
- اخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان المدخل في منتصف الكعك نظيفًا. قد يكون قياس نضج الخبز الرطب جدًا مثل خبز اليقطين صعبًا.
- ضع القالب على رف سلكي واتركه يبرد في القالب لمدة 5 دقائق، ثم باستخدام سكين الزبدة، قم بتحرير الكعك برفق ونقله إلى الرف ليبرد تمامًا (أو لأطول فترة ممكنة قبل تناوله). سيكون الكعك حساسًا جدًا وهو دافئ، ولكنه سيتماسك أكثر عندما يبرد.
